Dijeta

Dijeta kombiniranja hrane

opis

Ovaj koncept (Hayevo kombiniranje hrane) razvio je Dr. Sijeno na kraju dvadesetog stoljeća.
Zagovornici kombiniranja hrane pretpostavljaju da se proteini i ugljikohidrati ne mogu zajedno probaviti. Međutim, ovaj se princip može već poništiti na početku ljudskog života, jer majčino mlijeko prirodno sadrži i: ugljikohidrate i proteine. Bebe mogu bez problema probaviti majčino mlijeko i rasti i uspijevati.

Kombinacija hrane odvaja ugljikohidrate i bjelančevine u obrocima, a također preporučuje ograničiti hranu koja stvara kiselinu (npr. Meso ili alkohol) što je više moguće. Potonje je u potpunosti točno dok ne postoji znanstvena osnova za odvajanje hranjivih sastojaka. To proizlazi iz činjenice da je strogo razdvajanje proteina i ugljikohidrata praktično nemoguće, jer većina hrane (kao što je već opisano za majčino mlijeko) sadrži obje. Ugljikohidrati u obliku škroba i biljnih bjelančevina mogu se naći i u krumpiru.
Pozitivna stvar ove vrste prehrane je preporuka jesti puno voća i povrća i malo mesa. Treba izbjegavati industrijski proizvedenu i prerađenu hranu.
Spominju se neke zabranjene namirnice.

brusnice
crni čaj
ocat
Svinjsko meso. Nedostatak razloga za to.

Promjene tjelovježbe i prehrane nisu dio takvih programa.
Ne postoji znanstveno opravdanje za odvajanje hranjivih tvari.
Takozvani Holivudska dijeta također pripada troškovima razdvajanja.
Preporučuju se egzotične vrste voća (ananas i slično) koje su osnova dnevnog jelovnika. Kažu da enzimi sadržani u plodovima ubrzavaju gubitak masnoće.

Energetski sadržaj od oko 600 kalorija dnevno prenizak je, a nedostatak n mliječnih proizvoda može dugoročno dovesti do nedostatka kalcija.

Također može doći i do opskrbe svih ostalih hranjivih sastojaka.

Što se kombinira hrana?

Kombinacija hrane opisuje oblik prehrane koji je razvio Howard Hay početkom 20. stoljeća. Njegova se teorija temelji na pretpostavci da naše tijelo proteine i ugljikohidrate različito probavlja i, u kombinaciji, tijelo pretjerano zakiseljuje.
Svrha ovog pravila je da se proteinska i ugljikohidratna hrana ne jedu istodobno s obrokom. Dijeta kombiniranja hrane mnogi vide kao metodu mršavljenja.

Dijeta koja kombinira hranu ne mora brojati kalorije i iz prehrane je isključeno samo nekoliko namirnica.

Proces kombiniranja prehrane

U prehrani koja kombinira hranu postoje tri skupine hrane:

ugljikohidrati
Jaja i
neutralna hrana.

Osnovno načelo ovog oblika prehrane je da se hrana iz skupine ugljikohidrata ne smije jesti zajedno s hranom iz proteinske skupine. Ugljikohidrati se mogu kombinirati samo s neutralnom hranom, a proteinski proizvodi se mogu jesti zajedno s neutralnim proizvodima. Na taj se način, unatoč odvajanju određenih namirnica, stvaraju razne mogućnosti recepta.

1. Grupacija ugljikohidrata uključuje krumpir, žitarice, kruh, zobene pahuljice, kukuruz, tjesteninu, rižu, jabuke, banane, datulje, smokve, suho voće, pivo, voćno crveno vino, med, šećer i slatke sokove.

2. Proteinsku skupinu čine kuhana rajčica, kuhana i pržena kobasica i mesni proizvodi poput odrezaka, pečenja, šnicle, peradi (kobasice), kuhane šunke i zamoraca. Kuhana i nemasna riba i morski plodovi, sir s manje od 60% masti, puno masnoće i pasterizirano mlijeko također pripadaju skupini proteina.
To također uključuje vrste voća kao što su ananas, kisele jabuke, bobice (osim borovnica), klementine, kivi, naranče, limun, ali i jaja, bijelo vino i suho crveno vino.

3. Neutralna hrana su sve vrste povrća poput brokule, graha, špinata itd., Sirovo meso kao što je carpaccio, crni puding, salama ili čajna kobasica i dimljena riba, npr. Matjesovi ili dimljeni lososi. Tofu, sojini proizvodi, maslac, kvark, sir s više od 60% masti, dinja, rabarbara, kava i čaj također pripadaju neutralnoj skupini.

Da biste smršali s prehranom koja kombinira hranu, preporučljivo je konzumirati samo proteinske i neutralne namirnice navečer.

Ako želite ili trebate grickalice između obroka, trebali biste npr. Pripremite voćne ili povrtne trakice s kvarkom. Važno je poštovati i kriterije kombiniranja hrane s grickalicama. Između svih obroka, glavnih obroka i između obroka treba biti najmanje tri sata, a obroci bi se trebali sastojati od 80% voća i povrća.

Nuspojava prehrane koja kombinira hranu

Povremeno, stroga dijeta koja se temelji na principu kombiniranja hrane može dovesti do nedovoljne opskrbe hranjivim tvarima, posebno do nedostatka vitamina B, kalcija i željeza.
To se mora strogo kontrolirati, posebno tijekom trudnoće i dojenja. Velika potrošnja vlakana može dovesti do češćih pokreta crijeva i proljeva na početku promjene prehrane.
Često puno vlakana izaziva nadimanje. Dijetalna vlakna tijelu teško mogu probaviti i u tijelu se stvara mnogo plinova kao dio procesa razgradnje.

Kritika prehrane

Teorijsku osnovu Hayeve teorije kombiniranja hrane kritički dovode u pitanje mnogi znanstvenici.
Neki stručnjaci tvrde da gubitak kilograma odnosi se na ukupni unos kalorija. Njemačko društvo za prehranu savjetuje protiv metode kombiniranja hrane, jer mnoga hrana prirodno sadrži ugljikohidrate, kao i bjelančevine i masti. Uz to, stroga provedba kombiniranja hrane može povremeno dovesti do simptoma nedostatka zbog nedostatka vitamina B, kalcija i željeza.

Koji su rizici / opasnosti od kombiniranja hrane?

Neki nutricionisti kritiziraju teoriju kombiniranja hrane da disciplinirana primjena i kombinacija hrane može dovesti do nedostatka vitamina B, kalcija i željeza. Simptomi nedostatka mogu se očitovati, na primjer, u obliku anemije, poremećaja spavanja i depresije.

Manjak kalcija može dovesti do izraženog stupnja prekomjerne ekscitabilnosti mišića. Ako postoji nedostatak kalcija godinama, metabolizam kosti je oslabljen i rizik od razvoja osteoporoze značajno se povećava.

Gdje mogu pronaći dobre recepte za kombiniranje dobre hrane?

Na Internetu možete pronaći brojne dobre recepte za kombiniranje prehrane i posebno razvrstavanje namirnica u njihove skupine.
Budući da neutralna skupina uključuje posebno velik broj namirnica, postoji raznolik izbor recepata. Uz to, postoji bezbroj knjiga koje sadrže ukusne recepte temeljene na obliku kombiniranja hrane. Oni također često pružaju detaljne upute o prehrani i podjelu grupa namirnica koje možete koristiti kao vodič. Ovisno o vašim željama, možete birati između web stranica i knjiga i kuhati prikladne recepte.

Kako djeluje hrana koja kombinira doručak?

Za mnoge ljude koji su novi u kombiniranju hrane doručak je promjena jer su, primjerice, tradicionalni kruh i pekmez tabu, a kruh i pekmez ne smiju jesti zajedno.
Ako vam se sviđa, možete pripremiti fini nedjeljni doručak s rastopljenim mesom i lososom u skladu s dijetom kombiniranja hrane. Ako volite da su stvari jednostavnije, možete jesti zobene pahuljice od cjelovitih žitarica s bananama, grožđicama i orasima.

Kruh se može jesti s povrtnim namazom ili sa sirovom šunkom. Tost s bananom i lješnjacima ili voćna salata s pinjenim mlijekom pružaju energiju za dan i učinkovito pojačavaju metabolizam.
Smisao je pojesti ujutro kako biste započeli dan pun energije. Voće također nudi vrijedne vitamine i hranjive tvari, a slatkoća voća pozitivno utječe na raspoloženje.

Kombinacija hrane - dijeta - ručak

Postoje brojni načini kako pripremiti ukusan ručak prema teoriji kombiniranja hrane.
Ako ste ujutro konzumirali ugljikohidrate u obliku tosta ili mueslija, preporučljivo je jesti puno proteina tijekom ručka, jer to posebno ispunjava. Ideje za recept su janjetina s mrkvom i metvicom, kraljevske kozice s mangom i proljetnim lukom ili piletina s ružmarinom s balzamičnim povrćem.

Ako želite brže, možete pripremiti prženo jaje sa zelenim grahom, na primjer. Ovisno o vašim željama, ugljikohidrate možete jesti i za vrijeme ručka ako se kombiniraju s neutralnom hranom.
Jakni krumpir s matjesom i kvarkom, krompirinim gratin-om, penne alla arrabiata i šarenom rižinom šalicom punjenje su, obroci bogati ugljikohidratima za ručak. Međutim, pripazite da ne koristite više nego što je potrebno kako biste se napunili jer su ta jela visoko kalorična sadrže. Za najveći mogući gubitak kilograma treba znatno smanjiti kalorije.

Večera na dijeti koja kombinira hranu

Ako želite smršaviti kombiniranjem hrane, korisno je potpuno izbjegavati ugljikohidrate na večeri i umjesto toga kombinirati bjelančevine s neutralnom hranom. Proteini navečer praktički izgube kilograme tijekom spavanja, jer bez ugljikohidrata tijekom večere, više ugljikohidrata razgrađuje se iz zaliha u tijelu. (vidi također: Dijeta bez ugljikohidrata)

Ideje za recepte uključuju salatu od puretine sa salatom od cikle, dinje sa šunkom i mocarelom ili juhu od limunske trave. Ako želite brzo, jer ste navikli na uobičajenu grickalicu, u roku od deset minuta možete pripremiti špinat s jajima i parmezanom, salatu od krastavaca s dimljenom pastrmkom ili brokule s curry jogurtom i kuhanom šunkom.

Koja su pravila prehrane koja kombinira hranu?

Prema metodi kombiniranja hrane, hrana se dijeli u tri skupine, skupinu ugljikohidrata, proteinsku skupinu i neutralnu hranu.
Pravilo kombiniranja hrane je: nikada ne jedi hranu iz skupine ugljikohidrata s onom iz skupine proteina. To bi trebalo pokrenuti metabolizam masti i pojedine namirnice bi se trebale lakše probaviti.

Grickalice između obroka dopuštene su u prehrani koja kombinira hranu, ali trebaju se sastojati od zdrave hrane. Voćne ili povrtne trakice s biljnim kumarima idealne su za to. Da biste smršali što je moguće učinkovitije, preporučuje se kombinirati hranu proteinske skupine s neutralnom hranom navečer. Ako uveče ne učinite bez ugljikohidrata, metabolizam je pojačan i zalihe ugljikohidrata u tijelu se isprazne preko noći. Uvijek treba napraviti pauzu od najmanje tri sata između glavnih obroka i zalogaja.

Koliko mogu / trebam smršaviti ovim oblikom prehrane?

Ako strogo slijedite prehranu koja kombinira hranu i jedete niskokalorične obroke, izbjegavate grickalice i ne jedete ugljikohidrate navečer, možete izgubiti 1-2 kilograma tjedno. Uspjeh prehrane ovisi o početnoj situaciji, kalorijskom sadržaju hrane i, u najboljem slučaju, dodatnoj tjelesnoj aktivnosti.
Pročitajte više o temi: Mršavite vježbom

Kako mogu izbjeći yo-yo učinak ovom dijetom?

Dijeta kombiniranja hrane manje je rizik od yo-yo učinka od većine radikalnih mono dijeta. Da biste trajno izbjegli yo-yo efekt, preporučljivo je vidjeti dijetu kombiniranja hrane kao uvod u trajno zdravu i uravnoteženu prehranu i polako smanjiti „odvajanje“ grupa hrane nakon dijeta. Ako se bavite sportom tijekom i nakon dijeta, to značajno pomaže u održavanju željene težine i izbjegavajte yo-yo efekt, jer nova mišićna masa u skladu s tim troši više energije.
Više o ovoj temi na: Mršavite promjenom prehrane

Medicinska procjena prehrane

Znanstvena pozadina prehrane koja kombinira hranu kritično se dovodi u pitanje uvijek iznova. Mnogi nutricionisti dovode u pitanje trajno odvajanje proteinskih proizvoda i ugljikohidrata. Mnogi stručnjaci također kritiziraju Hayevu pretpostavku da se ugljikohidrati i bjelančevine ne mogu razdvojiti, jer se mnogo namirnica sastoji od obje glavne hranjive tvari. U zdravih pojedinaca, i enzimi koji dijele ugljikohidrate i proteine unose se u crijeva tijekom probave, tako da je istodobna probava bjelančevina i ugljikohidrata fiziološka.

Ipak, uspješno kombiniranje hrane dovodi do činjenice da je metabolizam masti pokrenut kod mnogih ljudi. Promjena prehrane ima detoksikacijski učinak i zato "jede manje”. Još jedan pozitivan aspekt ove prehrane je velika potrošnja voća i povrća.
Istodobno se preporučuje smanjena konzumacija mesa, što zagovara njemačko društvo za prehranu. Uz to, dijeta koja kombinira hranu nudi širok spektar recepata, što olakšava pridržavanje dijeta.

Koje su alternativne prehrane u kombinaciji s hranom?

Ako želite brzo izgubiti puno kilograma, mnogi ljudi prelaze na radikalne mono dijete koje su, međutim, obično vrlo jednostrane i teško ih se držati. Primjeri su voćna dijeta, povrtna prehrana ili isprobana i provjerena dijeta s juhom od kupusa. Nije neuobičajeno da yo-yo učinak slijedi mono dijetu. Turbo dijeta sa bjelančevinim šejkovima Almased ili Yokebe i Vojna dijeta također postaju sve popularnija zbog brzog uspjeha potrošača.

Dijete s niskom razinom ugljikohidrata poput Atkinsove prehrane, Logi metoda ili Glyx dijeta također su osobito popularne. Atkins dijeta radi na strogom, višefaznom dijetalnom programu koji uključuje discipliniranu vježbu. Logi metoda ima za cilj nizak nivo šećera i inzulina u krvi, a može se shvatiti kao trajna prehrana i dobro se može boriti protiv pretilosti.
Glyx dijeta usredotočena je na glikemijski indeks različitih namirnica i ne dopušta međuobrok između obroka. Paleo dijeta je posebna dijeta kojom se pokušava oponašati dijeta lovaca i sakupljača u paleolitiku. Zdrava prehrana bez industrijski proizvedene hrane i mliječnih proizvoda čini osnovu prehrane.

Koliki je trošak kombinirane prehrane?

U osnovi, dijeta koja kombinira hranu nije skuplja od zdrave i uravnotežene prehrane.
Konzumira se malo mesa, ali visokokvalitetni protein iz ribe i morskih plodova, što je skupo, ali nesumnjivo dobro za zdravlje. Svježe voće i povrće konzumiraju se u velikim količinama i koštaju više od gotovih proizvoda. Međutim, vrijedi trošiti novac na ta jela.

Kombinacija hrane i alkohol - je li kompatibilna?

Dijeta kombiniranja hrane u osnovi je kompatibilna s alkoholom. Pivo i voćno crno vino svrstavaju se u skupinu ugljikohidrata, dok suho crno i bijelo vino pripadaju grupi proteina. Ako slijedite princip kombiniranja hrane, spomenuta pića treba piti u dozvoljenoj hrani kombinirajući kombinacije s hranom.