Dijeta

Vitamin D

Za pregled: vitamini

sinonimi

kolekalciferol

Pojava i struktura

Kolekalciferol / Vitamin D je preliminarna faza od kalcitriol, Bit će vani kolesterol umjetni. Holesterol je u koža izlaganjem suncu (dakle vezan uz UV svjetlost) podijeliti i tako dalje kolekalciferolzapravo Vitamin D.

Međutim, aktivni oblik je kalcitriol, čije je kemijsko ime zapravo 1,25 - dihidroksikolekalciferol. Što znači da se kolekalciferol nastao iz kolesterola pojavljuje na dva mjesta (na Ci i C25) je hidroksiliran (dodaju se OH grupe). To je učinjeno u jetra i bubreg.
Rezultirajući kalcitriol je aktivan i djeluje kao hormon.

Oko 80% vitamina D u tijelu postati od njega samoobrazovani, Preostalo 20% bi trebao o hrana biti uključen. Vitamin D3 je u životinjskim namirnicama uključeno, kao što je u riba, jaja i mlijeko, Suprotno tome, dolazi Vitamin D2 uglavnom u biljnoj hrani, kako gljive, ispred.

Baš poput vitamina D2, vitamin D3 se pretvara u hormon kalcitriol u ljudskom tijelu, zbog čega su vitamini poznati i kao prekursor hormona.

Želimo istaknuti da je o ovoj temi zasebna tema Dijeta za holesterole Je napisano.

Djelovanje vitamina D.

Kalcitriol ima važnu ulogu u ravnoteži kalcija i fosfata. Postoje tri hormona koja reguliraju koncentraciju ove dvije tvari, od kojih neki djeluju u suprotnim smjerovima kako bi se pripremili za svaku situaciju. Dakle, ovdje je kratka digresija:

Paratiroidni hormon jedna je od ove tri tvari. Sintetizira se u paratireoidnim žlijezdama i tamo se oslobađa kada je razina kalcija u krvi niska. Jednom u krvi osigurava više kalcija u crijevima i u bubrezima. To znači da se više crijeva apsorbira u crijevima (uzima iz hrane), a manje kalcija izlučuje u bubrezima. Uz to, paratiroidni hormon oslobađa više kalcija iz kostiju. Istovremeno, međutim - suprotno ovome - osigurava pojačano izlučivanje fosfata putem bubrega. Zašto? Kompleksi kalcija i fosfata (npr. U koštanoj supstanci), takvo stvaranje složenih tvari u krvi bilo bi krajnje nepovoljno, tako da je spriječeno povećanim eliminacijom fosfata.

Antagonist paratireoidnog hormona je kalcitonin. Sintetizira se u C stanicama štitne žlijezde i smanjuje razinu kalcija i fosfata u krvi. S jedne strane njihovim povećanim izlučivanjem putem bubrega, s druge strane ponovnim unošenjem dviju tvari u kosti. To se naziva mineralizacija kosti.

Treći u ligi je kalcitriol. Dolazi iz bubrega, budući da se tu događa posljednji korak njegove gore opisane aktivacije. Paratiroidni hormon to više oslobađa, pa njih dvojica rade ruku pod ruku, da tako kažem. Kalcitonin osigurava apsorpciju više kalcija i fosfata u crijevima i manje kalcija i fosfata izlučenih u bubrezima. Istovremeno, gradi se natrag u koštanoj tvari, što rezultira povećanom mineralizacijom. Kalcitonin tako djeluje zajedno s paratireoidnim hormonom tako što ponovno instalira kalcij i fosfat koji su ukrali iz kostiju i na taj način se suprotstavlja produljenom razgradnji kostiju.

Svaki drugi Nijemac ima nedostatak vitamina D. Stoga liječnici svima savjetuju da povremeno provjeravaju razinu vitamina D. Saznajte više na: Brzi test vitamina D - tko bi to apsolutno trebao učiniti?

Kratko i slatko

Paratiroidni hormon:? Kalcij? Fosfat; Demineralizacija kostiju

Kalcitriol :? Kalcij? Fosfat; Mineralizacija kostiju

kalcitonin:? Kalcij? Fosfat; Mineralizacija kostiju

doziranje

Kako se samo dio vitamina D apsorbira u hrani, a drugi dio stvara na samoj koži izlaganjem suncu, teško je odrediti vodeću vrijednost za dnevnu dozu. Količina vitamina D koju sam tijelo proizvodi ovisi o mnogim čimbenicima, kao što su tip kože, mjesta na kojem živite i izloženost suncu.

Preporučuje se dnevni unos vitamina D od 20 mikrograma, iako bi djeca i stariji trebali konzumirati više. Za novorođenčad u prvoj godini života polovica, tj. 10 mikrograma dnevno, je preporučena vodeća vrijednost.

Također pročitajte: Visoka doza vitamina D - kada je korisna, kada opasna?

Budući da se nalazi na suncu oko 15 do 20 minuta dnevno, koža može i sama proizvesti dio vitamina D. Dulji nezaštićeni boravak na suncu nije preporučljiv jer nakon najkasnije 30 minuta proizvedeno je toliko vitamina D da proizvodnja prestaje.

Redovite posjete solarijima zimi također mogu pomoći u održavanju razine vitamina D na odgovarajućoj razini.

Predozirati

Predoziranje vitamina D poznato je i kao hipervitaminoza D. Vjerojatnost nastanka viška vitamina D vrlo je mala. Tako malo vitamina se apsorbira kroz hranu da je to gotovo nemoguće. Čak i masovno izlaganje suncu ne proizvodi toliko vitamina D da dovodi do predoziranja.

Međutim, uzimanje velike količine dodataka vitaminu D može dovesti do predoziranja vitaminom D. U tom se slučaju u crijevu apsorbira više kalcija, što se između ostalog može otkriti u krvi. Ako količina kalcija premaši određenu vrijednost, mogu se formirati hladne naslage u krvnim žilama ili u bubrezima. Mogu se javiti i poremećaji u probavnom sustavu, koji se manifestiraju kao mučnina, povraćanje, zatvor ili trbušni grčevi. Srčane aritmije mogu se pokrenuti i predoziranjem vitamina D.

U djece, predoziranje vitaminom D dovodi do usporavanog rasta i trajnog porasta tjelesne temperature.
U ekstremnim slučajevima, previsoka doza vitamina D može dovesti do smrti.

Molimo pročitajte i naš članak o ovome Predoziranje vitaminom D

I predoziranje i nedostatak vitamina D mogu dovesti do proljeva. U određenim okolnostima intervencija liječnika može biti potrebna. Pročitajte više o dijareji vitamina D na: Proljev s vitaminom D - je li opasan?

Simptomi nedostatka

Dnevne potrebe za vitaminom D unose se s jedne strane kroz hranu, ali ih i sam proizvodi. Kako bi tijelo moglo proizvesti vitamin D, ipak su mu potrebne sunčeve zrake na koži. Čak i uz uravnoteženu prehranu, količina vitamina D koja se unosi s hranom obično nije dovoljna da bi se zadovoljile dnevne potrebe za vitaminom D. Stoga je vrlo važno biti dovoljno vani kako biste omogućili tijelu da se sam proizvodi. To je vrlo teško, posebno u zimskim mjesecima, a na kožu se ne može dobiti dovoljno sunca da to osigura. To je razlog zašto mnogi ljudi pate od nedostatka vitamina D, posebno zimi.

Vitamin D može se formirati samo kad je koža izložena suncu bez zaštite. Stoga je vrlo važno da ljeti pronađete odgovarajuću razinu zaštite i, ako je moguće, veći dio kože izložite sunčevom zračenju najmanje 10 minuta dnevno bez zaštite od sunca. Budući da je pigmentacija (tamnjenje) kože prirodna zaštita od sunca, ljudi s tamnom kožom moraju duže vremena provoditi na suncu kako bi mogli proizvesti istu količinu vitamina D.

Manjak vitamina D često se očituje u problemima s koncentracijom, umorom ili poremećajima spavanja. Mogu se javiti i mišićna slabost i problemi s cirkulacijom. Vanjski izgled često karakterizira tanka kosa zbog gubitka kose i lomljivih noktiju.

Budući da je vitamin D važan za izgradnju kostiju, nedostatak vitamina D očituje se u poodmakloj fazi kao osteomalacija. Ovo je omekšavanje kostiju, često zamjetno zbog bolova u kostima i udovima. To može promovirati osteoporozu. Jutarnja ukočenost također može biti rezultat.

U odrasloj dobi nedostatak vitamina D često dovodi do povećane osteoporoze. Kosti postaju nestabilne i često se lome u teškim oblicima (spontani prijelomi). Osobito su starije osobe izložene riziku od razvoja nedostatka vitamina D, jer se s godinama smanjuje samoproizvodnja vitamina.

Ako djeci nedostaje vitamina D, može se razviti rahit. To deformira kosti i lubanju, jer je premalo vitamina dostupno za pravilnu koštanu strukturu. Zbog toga pedijatri preporučuju dodatak prehrani za dojenčad, koji bi trebao spriječiti rahitis.

Budući da je vitamin D topljiv u masti, tijelo ga apsorbira u crijevima zajedno s masnoćom. Ljudi koji pate od bolesti gastrointestinalnog trakta, poput Crohnove bolesti ili intolerancije na gluten, stoga mogu apsorbirati manje vitamina D iz svoje prehrane i više su u opasnosti od razvoja nedostatka.

Manjak vitamina D može nastati i zbog nedostatka izloženosti svjetlu, jer je to jedini način da se razgradi kolesterol i na kraju ga pretvori u kalcitriol.

Pročitajte više o temi: Manjak vitamina i peckanje u nogama

vrijednosti

Znanstvenici se još ne slažu oko idealne vrijednosti vitamina D u krvi. Međutim, preporučuje se razina vitamina D od preko 30 mikrograma po litri.

Posebno nakon zime, ali često čak i ljeti, više od polovice ljudi između 18 i 80 godina ima vitamin D vrijednost manju od 20 mikrograma po litri.

U djece vrijednost 20 mikrograma po litri sprječava razvoj rahitisa, ali viša razina vitamina D potrebna je za trajno smanjenje rizika od kardiovaskularnih bolesti.

Vrijednost predoziranja vitaminom je oko 50 miligrama.