Anatomija-Leksikon

Zadatak enzima u ljudskom tijelu

Uvod

Enzimi su tzv Biokatalizatoribez čije pomoći se ne bi mogao odvijati regulirani i učinkovit metabolizam. Često ih možete prepoznati po završetku -asešto ukazuje da je dotična tvar enzim. Međutim, u nekim slučajevima enzimi također imaju nazive odabrane slučajno ili povijesno, što ne dopušta donošenje bilo kakvih zaključaka. Podijeljeni su u šest glavnih klasa, ovisno o kemijskoj reakciji koju kataliziraju. Enzimi su uključeni u metaboličke procese u stanici, tj. Stvaranje energije, oslobađanje energije, procesi preoblikovanja i pretvorbe supstrata. Ali oni također igraju presudnu ulogu u probavi.

Ovdje možete pronaći općenitije informacije o Enzimi.

Koji enzimi postoje?

S obzirom na činjenicu da su enzimi uključeni u svaku kemijsku reakciju u metabolizmu, probavi, a također i u reprodukciji genetskih informacija, nije iznenađujuće da je do danas poznato preko 2000 različitih enzima. Tijekom trenutnih i budućih istraživanja vjerojatno će se dodati jedan ili drugi enzim. Biokatalizatori su podijeljeni u šest glavnih klasa i velik broj potklasa. Klasifikacija i imenovanje enzima temelji se na vrsti kemijske reakcije u kojoj je uključen. Neki enzimi mogu se svrstati u više razreda jer podržavaju ne samo jednu već nekoliko sličnih reakcija. Razlikuju se oksidoreduktaze, transferaze, hidrolaze, lijaze, izomeraze i ligaze. Osim toga, mogu se razvrstati prema svojoj strukturi i dodatnim materijalima koji su im potrebni za funkcioniranje. Neki enzimi su takozvani čisti proteinski enzimi. Ne trebaju vam nikakve druge tvari i sami možete katalizirati reakciju. Ostalima su pak potrebni kofaktori i koenzimi koji se na njih vezuju privremeno ili trajno i pomažu u provođenju reakcije. Potonji se također nazivaju Holoenzimi nazvan, izgrađen od stvarnog enzima (Apoenzim) i koenzim ili supstrat.

opći zadaci

Enzimi su ukratko i biološki katalizatori Biokatalizatori pozvao. Katalizator je tvar koja je u stanju smanjiti takozvanu energiju aktivacije reakcije. Kolokvijalno to znači da kemijskoj reakciji treba manje energije za pokretanje i pokretanje. Uz to, upotreba katalizatora znači da se reakcija može odvijati brže. Bez enzima, ljudski metabolizam ne bi bio ni približno tako brz i, prije svega, učinkovit. Bez enzima ljudi ne bi mogli postojati u obliku u kojem to radimo. Enzimi su obično proteini. Samo je nekoliko enzima koji sudjeluju u genetskoj reprodukciji tzv Ribozimi i izgrađena od niti RNA. Po definiciji, njihova uporaba ne mijenja niti troši katalizatore. To znači da enzim može uzastopno katalizirati velik broj reakcija. To zauzvrat štedi organizam daljnju energiju koja se ne mora koristiti za regeneraciju enzima. Uz to, enzimi su specifični za reakciju, što znači da ne mogu katalizirati niti jednu reakciju. Precizno se podudaraju sa tvarima u reakciji. To povećava njihovu učinkovitost. Općenito, enzimi su uključeni u prijenos kemijskih skupina između dvije različite tvari, pretvorbu, kao i strukturu i razgradnju pojedinih tvari.

Probavni zadaci

Da bi se hranjive tvari sadržane u hrani apsorbirale, tj. U stanicama stjenke tankog crijeva, a time i u tijelu, moraju se prvo razgraditi na njihove najmanje jedinice. Jer samo za ove jedinice stanice tankog crijeva imaju odgovarajuće receptore. Taj je kvar poznat kao probava. Probavni enzimi igraju vitalnu ulogu u probavi. Proizvode se u žlijezdama, a zatim se postupno ispuštaju u unutrašnjost usta, želuca i crijeva (izlučeno). Bez probavnih enzima, hranjive tvari iz hrane ne mogu ući u tijelo i tijelu bi nedostajali važni dobavljači energije.
Masti su uglavnom u obliku tzv Trigliceridi uneseno u hranu. Prije apsorpcije, tj. Apsorpcije hranjivih sastojaka u crijevnim stanicama, moraju se razgraditi na njihove pojedinačne komponente, masne kiseline. Na taj se način oslobađaju i u masti topivi vitamini koji se pohranjuju u masti i mogu se apsorbirati. Višestruki šećeri i neki dvostruki šećeri također se moraju razgraditi u pojedinačne molekule šećera uz pomoć enzima. I na kraju, ali ne najmanje važno, ostaju proteini koji se enzimatski razgrađuju na aminokiseline od kojih su sačinjeni.

Također pročitajte: Kakvu ulogu elastaza igra u probavi?

Zahvaljujući enzimu slinovnici amilaza, probava različitih polisaharida započinje u ustima. Enzim pepsin, koji probavlja proteine, dodaje se himusu u želucu. Ali većina probave odvija se u tankom crijevu. Enzimi koji svoj posao obavljaju u tankom crijevu proizvode se u gušterači. Prolaz iz gušterače vodi do početka tankog crijeva, gdje se enzimi miješaju s hranom. Tijekom tankog crijeva tada se mogu apsorbirati pojedinačni građevni blokovi, masne kiseline, vitamini, aminokiseline i molekule šećera.
Ukupno se osam različitih enzima uglavnom koristi u tankom crijevu. Tripsin i kimotripsin dijele proteine i duge aminokiselinske lance u kratke aminokiselinske lance.

Za više informacija pogledajte: Kimotripsin - za što je važan?

Karboksipeptidaze A i B, pak, razgrađuju kratke aminokiselinske lance u zasebne aminokiseline. Lipazi su za njezinu funkciju potrebne i žučne kiseline i ko-lipaza. Uz njihovu pomoć ona razgrađuje trigliceride u masne kiseline. Kolesterol holesterola također treba žučne kiseline. Kao što mu samo ime govori, odvaja kolesterol od masti. Osim kolesterola, oslobađaju se i druge masne kiseline. Alfa amilaza slična je onoj koja se pretvara u ustima Snaga u Maltoza (dvostruki šećer) okolo. Hrana također uvijek sadrži niti DNA kao nositelja genetičkih informacija. Oni ne služe ljudima kao dobavljači energije, ali pružaju važne građevne blokove za proizvodnju molekula DNA. Na taj način tijelo štedi dragocjenu energiju koju ne mora ulagati u cjelovitu novu sintezu ovih gradivnih blokova. Odgovorni enzimi su ribonukleaza i deoksiribonukleaza.

Mogli bi vas također zanimati:

Probavni trakt
Karboksipeptidaza

Uloga enzima u želucu

Probavni enzim pepsin uglavnom se nalazi u želucu. Proizvode ga glavne stanice želučane sluznice u obliku prekursora pepsinogena. Samo kisela pH vrijednost u želučanom soku tada dovodi do pretvorbe pepsinogena u pepsin. To sprječava da pepsin već djeluje u stanicama želučane sluznice i da probavi samo tijelo. Pepsin dijeli proteine u peptide, tj. Kraće aminokiselinske lance. Lanci se samo razgrađuju na stvarne aminokiseline u tankom crijevu. Pepsin zahtijeva klorid kao kofaktor. Kao jedan od rijetkih enzima probavnog trakta, može djelovati u kiselom želučanom soku. Mnogi drugi enzimi zahtijevaju alkalno okruženje da bi bili učinkoviti.
Enzimi želučana lipaza, amilaza i želatinaza također se nalaze u malim količinama u želucu. Želučana lipaza razgrađuje masne kiseline iz masti, amilaze maltoza iz škroba i želatinazne želatine. Želatina je životinjski kolagen koji se unosi, na primjer, s mesom ili slatkišima koji sadrže želatinu. Sastoji se od bjelančevina. U konačnici, želatinaza također oslobađa aminokiseline.

Funkcije enzima u krvi

Krv je takozvani tekući organ. Koristi se za transport kisika do stanica i uklanjanje ugljičnog dioksida u pluća. Ali druge tvari i molekule također koriste krv da bi prešle s jednog organa na drugi. Zbog toga se mora razlikovati enzime koji su u krvi jesu li tzv enzimi specifični za plazmu (= specifični za krv) ili samo "enzimi u tranzitu". Enzimi specifični za plazmu ne koriste samo krv kao transportni medij, već se zapravo koriste u krvi. To uključuje enzime koji sudjeluju u zgrušavanju krvi i enzime koji sudjeluju u metabolizmu masti i kolesterola.
Jedan od enzima specifičnih za plazmu je lipoprotein lipaza koja se nalazi na staničnim stijenkama krvnih žila. Lipoproteine masne kiseline koriste kao prijevozno sredstvo u krvi. Da bi ih se moglo ponovno unijeti u stanice, lipoprotein lipaza ih mora osloboditi iz lipoproteina.
Lecitin-kolesterol-aciltransferaza također je uključen u metabolizam masti i kolesterola. Smješten je s vanjske strane određene vrste lipoproteina i omogućuje im apsorpciju slobodnog kolesterola iz krvi.

Funkcije enzima u slini

Svakodnevno se stvori oko 1 do 1,5 litre sline. Miris ili pogled na hranu potiču samo obrazovanje. Kao prvi dio gastrointestinalnog trakta, usta su također uključena u probavu. Zbog toga slina već sadrži probavni enzim, amilazu. Razlikuje se između takozvane alfa i beta amilaze. Oboje razlažu polisaharide na male molekule glukoze.
Polisaharid se sastoji od mnogih pojedinačnih molekula šećera. Na primjer, takozvani škrob iz krumpira ili kruha toliko je višestruki šećer. Razgrađuje se uz pomoć amilaze na maltozu koja se sastoji od dvije molekule glukoze. Ovaj prvi korak u probavi neophodan je kako bi se molekule šećera kasnije bolje probavile u želucu i apsorbirale u crijevima. Uz to, škrob je vrlo dobar izvor energije jer sadrži puno energije uz malu težinu. Da bi ova korist bila ugodna za mozak, amilaza razbija prilično neukusan škrob na slatku maltozu, nakon čega mozak traži više. Ovaj učinak možete isprobati i kod kuće: ako komad kruha žvačete 20-30 puta, nakon određenog vremena počinje imati puno slađi okus nego na početku.

Nauči više o