Vitamin B6 - piridoksin
na pregled vitamini
Pojava i struktura
Također piridoksina rasprostranjena je, osobito je u jetri, svinjetini i piletini, orasima, ribi, povrću i pivskom kvascu. Piridoksin dolazi u različitim oblicima, ali svi imaju jedno zajedničko Piridinski prsten (sadrži atom dušika) koji je na nekim mjestima supstituiran (tj. na koji su prikačene različite grupe). Piridoksal također ima aldehidnu skupinu = H-C = O), Pyridoxole Hidroksilna skupina (OH) i piridoksamin amino skupina (NH2).
Vitamin B6 sadrži i: Orašasti plodovi, leća, janjeća salata, krumpir, integralne žitarice, kvas, kupus, grah, integralne žitarice, pšenične klice,
funkcija
Nakon ovoga Vitamin B6 pretvara se u piridoksalni fosfat (dodavanjem fosfatne skupine)PIPAK) aktivirano. Kao takav je uključen u
- Transaminations (Prijenos NH2 skupina s jednog reakcijskog na drugog)
- Decarboxylations (Cijepanje atoma ugljika)
- Deaminations (Rascjep NH2 grupa)
Za one koji su ovdje zainteresirani kratko je objašnjenje gore navedenih reakcija:
U transaminaciji se amino skupina prenosi iz aminokiseline u alfa-keto kiselinu. Ovo pretvara aminokiselinu u alfa-keto kiselinu, a alfa-keto kiselinu u aminokiselinu:
- alfa-keto kiselina + aminokiselina à aminokiselina + alfa-keto kiselina
Budući da ne postoji samo jedna alfa-keto kiselina, a naravno i brojne aminokiseline ondje, ova reakcija ima savršen smisao - čak i ako u početku izgleda kao da je kao pretvorena u - to je, na primjer, iz alanin (KAO) piruvat (Keto kiselina) ili iz aspartat (AS) oksaloacetat (keto kiselina). Najvažnija reakcija transaminacije je međutim od glutamata (AS) do alfa-ketoglutarata.
Tijekom dekarboksilacije, aminokiselina se obično transformira u ono što je poznato kao biogeni amin. Jedan je C atom kraći i često ima najvažnije funkcije u tijelu. Evo nekoliko primjera aminokiselina i biogenih amina
- Triptofan - serotonin / Melatonin
- Glutamat - GABA (gama-amino maslačna kiselina)
- Serin - etanolamin
- Tirozin - DOPA (prekursor dopamina, noradrenalina i adrenalina)
Treba spomenuti i uključenost PALP-a u sintezu hema koji je dio hemoglobina crvenih krvnih stanica.
Simptomi nedostatka
Zbog učestale pojave PALP-a, oni su vrlo nespecifični i javljaju se rijetko zbog raznolike pojave piridoksina. Simptomi mogu uključivati neurološke poremećaje (budući da su mnogi dekarboksilacijski proizvodi aminokiselina neurotransmiteri u živčanom sustavu), depresija (moguće zbog nedostatka serotonina i norepinefrina koja je posljedica nedostatka PALP-a), osjetljivost na infarkte i anemija = anemija (uslijed sudjelovanja PALP-a u heme- Sinteza).
Pročitajte više o: Manjak vitamina i peckanje u nogama
Pregled vitamina
Vodotopljivi (hidrofilni) vitamini:
- Vitamin B1 - tiamin
- Vitamin B2 - riboflavin
- Vitamin B3 - niacin
- Vitamin B5 - pantotenska kiselina
- Vitamin B6 - piridoksal / piridoksin / piridoksamin
- Vitamin B7 - biotin
- Vitamin B9 - folna kiselina
- Vitamin B12 - kobalamin
U mastima topljivi (hidrofobni) vitamini:
- Vitamin A - retinol
- Vitamin C - askorbinska kiselina
- Vitamin D - kalcitriol
- Vitamin E - tokoferol
- Vitamin K - filokinon / menakinon