Interna Medicina

Dijeta za aterosklerozu

Uvod

Ateroskleroza je rastući problem u zapadnom industrijaliziranom društvu. Uporedo s gihtom, jedna je od glavnih obilnih bolesti našeg vremena.
Dijeta ima najvažniju, a istovremeno i najlakšu utjecajnu komponentu u razvoju.
Ipak, arterioskleroza je učinak koji se javlja čak i kod navodno "savršene" prehrane. Ali tada u mnogo manjoj mjeri i to na način da iz toga ne nastaju gotovo bilo kakvi zdravstveni problemi.

Za liječnika je glavni pokazatelj porasta arterioskleroze pacijentova razina kolesterola. Preciznije, omjer HDL kolesterola i LDL kolesterola. Ta se vrijednost povećava ako se tijekom vremena pojede previše masno ili previše.

Koja hrana ima pozitivan učinak na arteriosklerozu?

Postoji veliki broj namirnica za koje se kaže da imaju zaštitni učinak u vezi s aterosklerozom:

To uključuje jabuke i grejpfrut.
Oni sadrže takozvane pektine za koje se vjeruje da usporavaju napredovanje.
Nadalje, hrana s mnogim vitaminima kao što su špinat, naranče, ali i švicarski blitva dobra su opcija.
Vitamini služe tijelu kao takozvana zaštita od oksidacije. To znači da sprječavaju taloženje kolesterola u krvi na stijenke krvnih žila i na taj način smanjuju njihov promjer.
Preporučljivo je koristiti i hranu bogatu nezasićenim masnim kiselinama.
Avokado spada u ovu kategoriju, ali tako to čini i većina vrsta riba.
Vaše masti dodaju takozvani "dobar" kolesterol, HDL kolesterol.

S medicinskog stajališta, međutim, treba napomenuti da samo pozitivna prehrana nije dovoljna za djelotvorno sprječavanje ili "liječenje" arterioskleroze, a vježbanje i sport drugi su važni oslonac u liječenju arterioskleroze.

Možda će vas zanimati i:

Možete li izliječiti arteriosklerozu?

Koja hrana ima negativan učinak na aterosklerozu?

Gotovo sve što se može pojesti brzo i dobro okusi običnom građaninu "nažalost" ima negativne učinke. Govorimo o brzoj hrani!

U pravilu, posebno u slučaju velikih lanaca brze hrane, obrađuje se hrana koja sadrži puno zasićenih masnih kiselina i koja se često miješa s glutamatom kako bi se poboljšao okus.

Ostali bi primjeri bili dijeta koja je teška za meso. To neizbježno dovodi do povećanja razine kolesterola, pri čemu se ovdje obično povećavaju i HDL i LDL kolesterol. Kao rezultat toga, vaš ukupni kolesterol se također povećava. Pored toga, česta konzumacija mesa najveći je faktor rizika za razvoj gihta.

To nije samo loša prehrana koja nosi rizike za arteriosklerozu. Otkrijte što je još moguće kao uzrok:

Uzroci ateroskleroze

Slatkiši i čips ostala su hrana koja negativno utječe na aterosklerozu.
Poznato je da su hrskavice masne, a čak sadrže i do 40% masti na 100g. Nažalost, masnoća sa prženim pečenjem obično su i zasićene masne kiseline. Slatkiši koji sadrže šećer uglavnom imaju neizravan učinak na razinu kolesterola. Tijelo je u stanju pohraniti neiskorištene ugljikohidrate u tijelu u obliku masti.

Možda će vas zanimati i:

Zdrava prehrana

Što su nezasićene masne kiseline?

Sve što se obično naziva "masnoćama" zapravo su masne kiseline, ili se u konačnici apsorbiraju kao masne kiseline u gastrointestinalnom traktu. Masne kiseline se tada mogu mnogo bolje transportirati u krv.
Precizno kemijsko pozadinsko osvjetljenje ove činjenice vjerojatno bi u ovom trenutku vodilo predaleko.

Masne kiseline se mogu smatrati dugim lancima ugljikovih atoma, koji su s vanjske strane okruženi atomima vodika, a koji su zauzvrat povezani dugačkim lancem ugljika.
Dok se zasićene masne kiseline karakteriziraju činjenicom da svaki atom ugljika tvori spoj s točno dva vodika, nezasićene masne kiseline, s druge strane, karakteriziraju činjenicom da su ugljikovi atomi povezani samo s jednim vodikom. Drugim riječima, također se može reći da nezasićene masne kiseline imaju dvostruku vezu u svom lancu.

Nezasićene masne kiseline se također mogu podijeliti u mono- ili polinezasićene masne kiseline. U slučaju mononezasićenih, na ta pojava utječu točno dva atoma ugljika; U slučaju tri-nezasićene masne kiseline, s druge strane, postoji ukupno šest ugljika koji su povezani samo na jedan atom vodika.
Ovisno o broju dvostrukih veza, govori se o mononezasićenim ili polinezasićenim masnim kiselinama.

Kakav je učinak maslinovog ulja?

Maslinovo ulje je glavni izvor masti u mediteranskoj kuhinji.
Studije su pokazale da ljudi iz mediteranskih zemalja znatno rjeđe ili ozbiljno pate od arterioskleroze.

Maslinovo ulje sadrži monozasićene masne kiseline koje tijelo koristi za snižavanje "štetnog" LDL kolesterola.

Koliko je zapravo razlika između hladno prešanog i vruće prešanog maslinovog ulja još uvijek nije adekvatno razjašnjeno.
Međutim, vjeruje se da će netretirani proces hladnog prešanja sadržavati više nezasićenih masnih kiselina.

Koji vitamini imaju pozitivan učinak?

Za vitamine B12, B6, B1, vitamin E, ali posebno za vitamin C, kaže se da imaju pozitivan učinak na arteriosklerozu.

Brojna istraživanja u prošlosti pokazala su da je vitamin C mogao sniziti razinu LDL kolesterola i triglicerida u krvi. Ono što vitamini imaju zajedničko je, međutim, njihov zaštitni učinak. Služe tijelu kao takozvana zaštita od oksidacije.
Oksidirane masnoće sve više se talože na stijenke žila. Pored toga, oksidirane masne kiseline mogu oštetiti ostale stanice.

Stanje istraživanja koji vitamin ima zaštitni učinak na koji je način još uvijek relativno slabo, tako da su konkretne izjave o ovoj temi vrlo teške.

Koji dodaci mogu pomoći?

Želite li nešto poduzeti u vezi svoje arterioskleroze? Saznajte više o:

Liječenje ateroskleroze

Sljedeći dodaci prehrani mogu se koristiti za arteriosklerozu:

U tom kontekstu omega-3 masne kiseline mogu se spomenuti kao važan dodatak prehrani.
To su među mononezasićenim masnim kiselinama.
Ove masti, koje su obično dostupne u obliku kapsula, sada su dostupne i od ribljeg ulja i u veganskoj verziji u kojoj omega-3 masne kiseline dolaze iz biljnih izvora.
Nadalje, vitamin C jedan je od takozvanih dodataka, koji imaju zaštitni učinak u odnosu na arteriosklerozu.
Vitamin C štiti tijelo od oksidacije jer kolesterol prisutan u tijelu prvo mora oksidirati kako bi se mogao akumulirati na stijenkama krvnih žila.
Vitamin C sprječava ovaj proces tako da u prvom redu ne postoji ekstremna oksidacija. Također ima zaštitni učinak na ostale stanice u ljudskom tijelu usporavajući stvaranje takozvanih radikala.
Drugi kandidat je aminokiselina arginin.
Na tržištu je već dostupna u brojnim varijantama, tj. U kombinaciji s drugim tkaninama. Međutim, također u svom čistom obliku.

Arginin dijelom proizvodi sam organizam, ali može ga dobiti i izvana. Aminokiselina služi tijelu kao donator dušika, što osigurava da se krvne žile opuštaju i tako stvaraju veći vaskularni lumen.
Uz to, kaže se da arginin može „pomladiti“ krvne žile tako što će ih moći učiniti ponovo elastičnijima.

Arginin također pomaže sniziti krvni tlak. Budući da je visoki krvni tlak izravan faktor rizika za aterosklerozu, arginin također ima zaštitni učinak protiv vaskularne kalcifikacije na ovaj pasivan način.

Saznajte više o temi: